Nyulászó Furmint-Hárs 2012, 2013

2013.: alc. 14,5% v/v, cukor 5,4 g/l, sav 6,7 g/l 668 palack
2012.: alc 14 % v/v, cukor 2,5 g/l, sav 5,5 g/l 876 palack

70% Furmint, 30% Hárslevelű szőlőfajtából készült. A szőlőt a Nyulászó dűlő felső részéből, az ún. tetőrészről szedtük, csak az ép fürtöket szüreteltük. Azonnal fürtös feldolgozás történt, majd préselés. Az egy éjszakán át tartó ülepítés után a színmustot 200-500 literes hordókba töltöttük: 10-15% érlelődött új fahordóban, a többi másod-és harmad töltésű hordókban. Az erjedés végén almasav bontás történt, ennek köszönhető a finom savszerkezet. Báránysültekhez, sertésből készült ételekhez és sós, füstös ízekhez kiváló választás. Fogyasztása 10-12°C-on javasolt.